Viognier | Camas

Het is een heerlijke droge witte wijn met een mooie bloemige neus (meidoorn, acacia). In de mond laat hij een verrassende balans zien tussen minerale frisheid en aroma’s van witte perzik, peer en citrus.
Je kunt ervan genieten als aperitief maar hij past ook heerlijk bij bijvoorbeeld zalmtartaar met dille, forel, kip met roomsaus, verse geitenkaas of Franse kazen. Ook een mooie combi met spicy gerechten: Thais, Vietnamees, sushi, kip, gember en pompoen.

Wat trouwens grappig is, is dat Chardonnay-drinkers Viognier ook heerlijk vinden, omdat deze net zo vol en rond is.:-)

De wijn wordt geproduceerd volgens het principe van Protect Planet en is hiervoor gecertificeerd door het Franse bureau Veritas. De druiven zijn afkomstig uit de rode klei, kalksteen en grind wijngaarden in de Boven-Aude-Vallei waar het Pyrenese klimaat heerst (koel in de nacht en warm overdag). De druiven worden allemaal met de hand geoogst en gesorteerd. De druiven worden zo snel mogelijk geperst.