Riesling 'Kalkfels' dry| Baeder

De Riesling "Kalkfels" van wijnhuis Baeder wordt geproduceerd met de Pinot Noir-druiven van de wijngaard waar ook hun bekende rode wijn "Rotenfels" van gemaakt wordt. De wijngaard, bekend om zijn kalkstenen bodem, heeft lichte, bijna witte stenen en de wijnstokken, tussen de 15 en 25 jaar oud, wortelen diep. De handgeplukte druiven hebben intense aroma's van citrusvruchten en worden als hele druiven geperst, waarna ze fermenteren in roestvrijstalen tanks. De wijn heeft de heerlijke smaak van limoen, goudbes en kleine gele pruimen, met een vleugje mineraliteit en heeft een elegant karakter. Het resultaat is een geweldige eetwijn! Probeer deze wijn eens met zalm en limoen-chili-dressing of met tagliatelle met limoencrème en Parmezaanse kaas voor een ultieme smaakbeleving.