Prosecco DOC Extra Dry (200ml) | Casanova

Een miniflesje met maximale charme. Deze 200 ml Casanova Prosecco DOC Extra Dry is licht en fruitig – ideaal voor een picknick, feestje of een borrel. Natuurlijk ook heerlijk bij visgerechten. Met frisse tonen van peer, appel en citroenschil en een zachte bubbel. Een soepele, semi-droge afdronk. Proost op het leven :-)

Herkomst & Terroir
De druiven voor deze prosecco zijn afkomstig uit verschillende wijngaarden in de provincie Treviso, in het hart van de regio Veneto. De bodem bestaat uit kalk en klei, wat bijdraagt aan de frisheid en structuur van de wijn.

Veneto kent een mediterraan klimaat, met milde winters en lange, warme zomers. De regelmatige neerslag in de tussenseizoenen zorgt voor gezonde druiven met optimale rijping.

Druiven
Deze prosecco wordt gemaakt van minstens 85% Glera-druiven, volgens de méthode Charmat. Hierbij vindt de tweede gisting plaats in een gesloten, roestvrijstalen tank in plaats van op fles. Tijdens deze vergisting worden suiker en gist toegevoegd, waarbij het ontstane koolzuurgas in de wijn oplost. Dit proces resulteert in een fijne, elegante mousse en een fris karakter.