Pinot Noir Irancy | GueGuen

Ontdek een parel uit de Bourgogne: een subtiele, karaktervolle rode wijn die het unieke terroir van Irancy tot uitdrukking brengt.

Het aroma van deze Pinot Noir opent met rood fruit – framboos, kers, een hint van kers en krijgt versterking door donkere besfruit zoals cassis en braam, licht gekruid en bloemig. Met enige flesrijping verschijnen elegante tonen van truffel en leer.

In de mond combineert hij vol met frisheid: stevig van structuur en toch geraffineerd. De tannines zijn licht, maar merkbaar.
Serveer dit glas bij 13-16 °C; hij heeft een bewaarpotentieel van circa 5 – 10 jaar, waarbij hij met de jaren aan complexiteit wint.

Terroir & wijnbouw
Deze Pinot Noir komt van een zeldzaam perceel van 1,5 ha in de lieu-dit Les Mazelots, met een ideale zuid-westelijke oriëntatie. De wijngaard staat op de bovenlaag van het Jura-format, opgebouwd uit mergel en kalksteen — een bodem die finesse en mineraliteit meegeeft aan de wijn. (Gemiddelde wijngaardleeftijd circa 50 jaar, rendement circa 45 hl/ha.) De aanpak in de wijngaard is met respect voor natuur en milieu: gecertificeerd HVE niveau 3, grondbewerking die het leven in de bodem activeert, gedeeltelijke grasbedekking en natuurlijke meststoffen en behandelingen zonder overbodige chemicaliën.
De vinificatie volgt de klassieke Bourgondische route: volledige alcohol- en malolactische gisting, zachte koudpref-maceratie gedurende ca. 48 uur, geen agressieve extractie, opgevoed van november tot juni. Dit levert een wijn op die levendig is én elegant, met een uitgesproken karakter.

Over het wijnhuis Domaine Gueguen

In 2013 nemen Céline en Frédéric het besluit om uit het Jean-Marc Brocard Family Estate te stappen om hun eigen weg te volgen. Hierbij beginnen ze samen Domaine Gueguen. Op 25 hectare eigen wijngaard maken ze kenmerkende, zuivere wijnen. Deze Chablis is daar een prachtig voorbeeld van.