Nero d'Avola .20 | Ottoventi

Ooohhhhhhh ZO lekker deze rode wijn :)
Niet zo "plakkerig", maar mooi rond en vol, maar toch zacht, licht &vrolijk. Mooie volle robijnkleur, geur van gedroogde pruimen (eerst even laten walsen en de alcohol wat laten vliegen), smaak van bosbes, basis, jam...lange afdronk.
Lekker genieten op een zwoele zomeravond (licht koelen kan en mag :P), maar natuurlijk ook in de andere jaargetijden.
Past perfect bij van die lekkere Italiaanse worstjes, zoals spinata romana, jonge zachte kaas met pruimenjam, pasta met salsa di pomodori en gegrilde courgette.

Cantina Ottoventi is gevestigd in het uiterste westen van Sicilië, in Valderice, op de flanken van Monte Erice. Valderice is een streek waar de winden vanuit de Middellandse Zee en uit alle 8 windrichtingen het land en de gewassen continu ventileren. Vandaar de naam Ottoventi “8 winden”.