Merlot | H!P

Een bijzonder toegankelijke en lichte rode wijn. De smaak van rood fruit (zwarte bes, rijpe pruimen en bramen), geroosterde amandelen en groene paprika overheerst, wat leidt tot een harmonieuze afdronk. Zacht en subtiel. Kan je eigenlijk overal bij drinken. Lekker fris, maar met een soepele afdronk. Een wijn met weinig poespas. Een echte allemansvriend voor zowel op het terras als bij het eten.

Combineert perfect bij rood vlees, eend en pikante kipgerechten, maar eigenlijk past deze wijn bij elk gerecht.

Ook lekker wanneer hij licht gekoeld wordt gedronken

Gelegen achter een heuvel is er een uniek microklimaat, de eigenaren maken hier goed gebruik van en mede hierdoor is er besloten om volledig biologisch te werken. De wijn wordt geproduceerd volgens het principe van Protect Planet en is hiervoor gecertificeerd door het Franse bureau Veritas. De druiven zijn afkomstig uit de rode klei, kalksteen en grind wijngaarden in de Boven-Aude-Vallei waar het Pyrenese klimaat heerst (koel in de nacht en warm overdag). De druiven worden allemaal met de hand geoogst en gesorteerd. De druiven worden zo snel mogelijk geperst.