Chenin Blanc | H!P

Chenin Blancs zijn relatief neutraal en fris van karakter met een bloemige en fruitige geur.

Deze Chenin heeft een lichte, strogele kleur met geuren van citrus en groene appel. In de mond valt het frisse minerale karakter van de Chenin op met crispy, maar volle smaken van groene appel en citrus die leiden naar die prettige minerale afdronk. Lekker!!

Heerlijk als aperitief of bij een gerecht van oesters, een stevig visje of kalfsvlees met een wat rijkere saus, zwezerik, romige paté, enchilladas met kip, tapas- of borrelplank of zoet-pikante gerechten uit de Aziatische keuken.

Gelegen achter een heuvel is er een uniek microklimaat, de eigenaren maken hier goed gebruik van en mede hierdoor is er besloten om volledig biologisch te werken. De wijn wordt geproduceerd volgens het principe van Protect Planet en is hiervoor gecertificeerd door het Franse bureau Veritas. De druiven zijn afkomstig uit de rode klei, kalksteen en grind wijngaarden in de Boven-Aude-Vallei waar het Pyrenese klimaat heerst (koel in de nacht en warm overdag). De druiven worden allemaal met de hand geoogst en gesorteerd. De druiven worden zo snel mogelijk geperst.