Blanc de Noirs | Baeder

Een perfecte blend van de twee "tweelingen" Pinot Noir (Spätburgunder) en Pinot Madeleine (Frühburgunder). In deze wijn komen Pinot Noir en Pinot Madeleine samen in een harmonieuze cuvée. Hoe zij dat doen, een witte wijn maken van blauwe druiven? Simpel. Wijn krijgt zijn kleur door contact met de schil van de druif, waarin zich de kleurstoffen bevinden. Hoe minder contact met de schil, hoe minder kleur de uiteindelijke wijn heeft. Een gezond blozend kleurtje, dat in dit geval wel bij deze wijn. Alle druiven voor deze wijn werden met de hand geplukt en behandeld met veel zorg.

Het levert een heerlijke, verrassende witte wijn op. Deze wijn is fris en vol van smaak met herkenbaar subtiel rood fruit (rode bessen, rozenbottel) en sinaasappelen.

Past perfect bij kip met verse kruiden en tomaten, zomerse gerechten en salades, gegrilde vis of traditioneel brood met boter. De wijn gaat ook heel fijn samen met bijvoorbeeld de Vietnamese keuken of gegrilde garnalen. Ook een heerlijke borrelwijn!!